Stéphane Montez, La référence de la Vallée du Rhône

Le Domaine du Monteillet

Ce domaine familial créé au XVIème siècle se trouve sur les hauteurs de Chavanay, au nord du vignoble de la Vallée du Rhône.  Aujourd'hui  Stéphane Montez est aux commandes d'un beau domaine de 24 hectares. Il possède des vignes sur trois appellations, St Joseph, Condrieu et Cote-Rôtie. La syrah est l'unique cépage pour produire ces grands vins rouges présents sur les plus grandes tables autour du monde. En Blanc c'est le Viognier qui permet de produire le Condrieu; la marsanne et la roussanne sont assemblées pour le saint joseph.

Ces appellations longent la rive droite du Rhône. Elles sont composées de terrasses en coteaux soutenues par des murets de pierres sèches que l'on nomme "Chaillées". Elles ont été construites par les romains il y a 2000 ans.

Les vendanges sont manuelles, le raisin est disposé en petites caissettes pour préserver le fruit. Les baies sont ensuite triées et égrappées.

Stéphane Montez vinifie ensuite ses vins traditionnellement avec des vinifications lentes dans le plus grand respect du produit. Les vins sont élevés en fût de chênes français pour apporter élégance et complexité qui font la réputation de ces vins d'exception. 

Le Vin de la Semaine

AOC Condrieu "Les Grandes Chaillées" 2013 

100% Viognier

Provenant d'un assemblage de huit parcelles sur les communes de Chavanay, Saint Michel sur Rhône, Condrieu et Vérin.

Planté sur des terrasses granitiques.

Il offre une couleur jaune paille clair et de beaux reflets or.

Le nez est flatteur avec des notes de miel, de pain grillé et d'acacia. En bouche, l'attaque est franche et élégante, sur des notes de fruits et de fleurs jaunes portés par un superbe équilibre. La finale offre une belle fraicheur qui porte le vin tout en délicatesse. Du bonheur…

Passons à table!! Il accompagnera parfaitement un foie gras mi cuit, un filet de saint pierre sauce safran ou des ris de veau rôtis au beurre. Le pied total!!!!

A retrouver à la cave et sur notre site de vente en ligne : http://www.vinssur20.fr/valle_du_rhone_septentrional.html