Côtes du Roussillon Villages
Domaine Boucabeille
Les Orris 2013
Le domaine…
Le domaine Boucabeille est né d'un pari fou; planter de la
vigne sur les coteaux de forca real près de Perpignan. Ces coteaux où étaient
faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région.
La réimplantation c'est donc déroulée pendant les années 70,
en pleine garrigue. Un terroir d'exception est né. 11 terrasses situées entre
200 et 350 mètres
d'altitude. L'orientation parfaite des parcelles vers le sud-est les expose à une
influence maritime, essentielle pour bénéficier de la fraicheur de la nuit.
Jean Boucabeille produit des vins en appellation Côtes du Roussillon
Villages en blancs, rouges, et rosés, ainsi que des rivesaltes.
Le vin de la semaine !!!!!!
Côtes du Roussillon Villages
Domaine Boucabeille
Les Orris 2013
La grande cuvée du Domaine Boucabeille... L'assemblage
parfait de la syrah, du grenache et du mourvèdre. Belle complexité aromatique
apporté par ces trois cépages ainsi que un élevage en fûts de chêne.
L'aromatique est portée par une très belle fraîcheur et des tanins soyeux qui
donnent un équilibre parfait à ce très grand vin du Roussillon.
Pour les plus patients, une garde de 15 ans est possible,
sinon profitez du beau temps pour faire une côte de bœuf sur le barbecue…
Simple et efficace !!
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